ศูนย์บริการธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตร การถ่ายทอดความรู้ จากการเรียนการสอน และการวิจัย สู่ชุมชน     ฉบับที่ 1 นวัตกรรมลำไยเพื่อสุขภาพจากงานวิจัยของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ : ลองกานอยด์และน้ำตาลลำไย ฉบับที่ 2 กรดแกลลิค กรดเอลลาจิก กรดแทนนิก ในพืชและผลไม้เศรษฐกิจของภาคเหนือ ฉบับที่ 3 "คอลลาเจน และการเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน" ฉบับที่ 4 เนยแข็งจากนมถั่วเหลืองทางเลือกใหม่ของอาหารมังสวิรัติ ฉบับที่ 5 กรดแกลลิค กรดเอลลาจิก กรดแทนนิก ในพืชและผลไม้เศรษฐกิจของภาคเหนือ ฉบับที่ 6 แนวโน้มการบริโภคคาเฟอีนและผงชูรสในประเทศไทยระหว่าง ปี พ.ศ. 2545-2555 ฉบับที่ 7 "CMC biopolymer" ฉบับที่ 8 ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองในงานวิจัยของคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ฉบับที่ 9 การสำรวจลักษณะการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของนักศึกษาคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ฉบับที่ 10 "ลำไยและลิ้นจี่ คุณสมบัติต้านมะเร็งที่แตกต่าง" ฉบับที่ 11 บทสัมภาษณ์ : งานวิจัยข้าวก่ำของคณาจารย์ในคณะอุตสาหกรรมเกษตร มช. ฉบับที่ 12 แอโรโปนิกส์ การปลูกพืชในระบบรากแขวนอยู่ในอากาศ ฉบับที่ 13 "กระบวนการผลิตยีสต์ผง และการนำยีสต์ผงไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมต่างๆ" ฉบับที่ 14 ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองเสริมพรีไบโอติกสำหรับผู้สูงอายุ ฉบับที่ 15 3-MCPD สารปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ซอสปรุงรส ฉบับที่ 16 ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์น้ำมันปลาที่วางขายในห้างสรรพสินค้าและร้านสะดวกซื้อของจังหวัดเชียงใหม่ ฉบับที่ 17 "การถ่ายทอดเทคโนโลยีก๊าซชีวภาพของสถาบันวิจัยและพัฒนาพลังงานนครพิงค์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่" ฉบับที่ 18 น้ำพริกที่นักศึกษาคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รู้จัก ฉบับที่ 19 นักศึกษาคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สาขาวิชาใดที่มีองค์ความรู้เรื่องไวน์มากที่สุด ฉบับที่ 20 "การผลิตสารสกัดราสเบอร์รีในระดับอุตสาหกรรมเพื่อใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ" ฉบับที่ 21 เอนไซม์ไฟเตส (Phytase) กฤษฎา อุ่นบ้าน และ ผศ.ดร. นพพล เล็กสวัสดิ์ ฉบับที่ 22 จลนพลศาสตร์การย่อยแลกโทสโดยเอนไซม์ตรึงบีตา-กาแล็กโทซิเดสบนเส้นใยฝ้ายจาก Kluyveromyces lactis ฉบับที่ 23 จการศึกษาจลนพลศาสตร์ของเอนไซม์โปรติเอส จาก Kluyveromyces marxianus IFO 0288 ฉบับที่ 24 การศึกษาจลนพลศาสตร์ของเอนไซม์อัลฟ่าอะไมเลสที่ผลิตจากเชื้อ Bacillus sp. ฉบับที่ 25 แบบจำลองจลนพลศาสตร์เอนไซม์ไลเปส (Kinetic Modeling Enzyme Lipase) ฉบับที่ 26 แบบจำลองจลนพลศาสตร์ไซลาเนส (Kinetic Modeling Enzyme Xylanase) ฉบับที่ 27 ความแตกต่างของโปรไบโอติกและพรีไบโอติก กรณีศึกษา: โยเกิร์ต ฉบับที่ 28 เทคโนโลยีการผลิตอาหารสัตว์อัดเม็ดประจำปี 2556 ฉบับที่ 29 แอเซตาลดีไฮด์และการใช้ประโยชน์เพื่อยับยั้งการเน่าเสียของผลไม้เศรษฐกิจ ฉบับที่ 30 กลไกการเกิดโรคมะเร็งและประสิทธิผลการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อต้านเซลล์มะเร็ง กรณีศึกษา: ไซโตไคน์ ฉบับที่ 31 ประสิทธิผลของผลิตภัณฑ์อาหารเสริมต่อสุขภาพของผู้บริโภค ฉบับที่ 32 ข้อดีและข้อเสียของการดื่มน้ำนมถั่วเหลืองกับน้ำนมวัว ฉบับที่ 33 ซุปเปอร์ไรซ์ และข้าวทอง พัฒนาการ ด้านการปรับปรุงสายพันธุ์ข้าว ฉบับที่ 34 สารแอนทราควิโนนในพืชสมุนไพรไทย ฉบับที่ 35 กรดแอมิโนบิวทิริกในข้าวกล้องงอกมีบทบาทในการบำรุงระบบประสาทได้จริงหรือ ฉบับที่ 36 พัฒนาการของเทคโนโลยีอบแห้งผัก ผลไม้ตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน ฉบับที่ 37 "สารเคลือบผิวผลไม้เศรษฐกิจไทย" ฉบับที่ 38 บทบาทของเชื้อเพลิงชีวภาพรุ่นที่หนึ่ง รุ่นที่สอง และรุ่นที่สาม ต่อวิกฤติพลังงานในปัจจุบัน ฉบับที่ 39 การเปรียบเทียบชนิดผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์ที่วางขายในตลาดต้นพยอม และตลาดแม่เหียะ ฉบับที่ 40 แหล่งอาหารอุดุมแคลเซียมเพื่อสุขภาพที่ดีของกระดูกและฟัน ฉบับที่ 41 ความแตกต่างระหว่างการยอมรับผลิตภัณฑ์อาหารตัดต่อพันธุกรรมของประเทศไทยและประเทศจีน ฉบับที่ 42 ประวัติความเป็นมาและพัฒนาการของอาหารกระป๋อง ฉบับที่ 43 แล็กเทส ฉบับที่ 44 เอนไซม์ไคโมซิน ฉบับที่ 45 อะไมเลส (Amylase) ฉบับที่ 46 เอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนส ฉบับที่ 47 เอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนส ฉบับที่ 48 เอนไซม์อินเวอร์เทส ฉบับที่ 49 ปาเปน (Papain)