ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) แผนงานวิจัยการใช้เทคนิคสนามไฟฟ้าความต่างศักย์สูงกระตุ้นเป็นจังหวะเพื่อเตรียมขั้นต้นในการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากต้นอ่อนข้าวก่ำเพื่อป้องกันมะเร็งและการเสื่อมของเซลล์ประสาท
ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ)
คำสำคัญ ข้าวก่ำ
วัตถุดิบ ต้นอ่อนข้าวก่ำ
กลุ่มวัตถุดิบ • ข้าวและแป้ง
กลุ่มผลิตภัณฑ์
กลุ่ม Supply Chain • วิเคราะห์องค์ประกอบ
หน่วยงาน สาขาวิศวกรรมอาหาร
ผู้วิจัย
ลำดับ คำนำหน้า ชื่อ-นามสกุล สถานะในโครงการ
1 . อ.ดร. ยงยุทธ เฉลิมชาติ หัวหน้าโครงการ
2 . ผศ.ดร. ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล ผู้ร่วมวิจัย
3 . ผศ.ดร. รวิวรรณ วงศ์ภูมิชัย ผู้ร่วมวิจัย
4 . ผศ.ดร. นิรมล อุตมอ่าง ผู้ร่วมวิจัย
5 . อ. สุวรรณา เดชะรัตนางกูร ผู้ร่วมวิจัย
6 . อ.ดร. ธรรณพ เหล่ากุลดิลก ผู้ร่วมวิจัย
7 . ผศ.ดร. ยุทธนา พิมลศิริผล ผู้ร่วมวิจัย
8 . ผศ.ดร. พิสิฐ ศรีสุริยจันทร์ ผู้ร่วมวิจัย
9 . ผศ.ดร. จิราภรณ์ โตจรัส ผู้ร่วมวิจัย

ปีงบประมาณ 2555
แหล่งทุนวิจัยที่ 1
ทุนวิจัยภายในประเทศ
ทุนวิจัยภายในมช.
- 0 บาท
ทุนวิจัยภายนอกมช.
ระบุ สวก. บาท
ทุนวิจัยภายนอกประเทศ
- บาท
รวม บาท
ระยะเวลา
จำนวน - วัน- เดือน- ปี
วันที่เริ่มต้น 28/04/2555
วันที่สิ้นสุด 27/04/2556
   
งานวิจัยและวิเทศสัมพันธ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
โทร. (053) 948303 Email: ymutita@hotmail.com