ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาไทย) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาส้มด้วยกระบวนการผลิตแบบเร่งโดยใช้ข้าวสายพันธุ์พื้นเมืองเป็นแหล่งคาร์บอน
ชื่อโครงการวิจัย (ภาษาอังกฤษ)
คำสำคัญ
วัตถุดิบ
กลุ่มวัตถุดิบ • ข้าวและแป้ง
กลุ่มผลิตภัณฑ์ • อาหาร
กลุ่ม Supply Chain • การพัฒนาผลิตภัณฑ์
หน่วยงาน สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
ผู้วิจัย
ลำดับ คำนำหน้า ชื่อ-นามสกุล สถานะในโครงการ
1 . ผศ.ดร. ภัทวรา ปฐมรังษิยังกุล หัวหน้าโครงการ
2 . ผศ.ดร. สุทัศน์ สุระวัง ผู้ร่วมวิจัย
3 . ผศ.ดร. พิสิฐ ศรีสุริยจันทร์ ผู้ร่วมวิจัย
4 . อ.ดร. เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์ ผู้ร่วมวิจัย
5 . ผศ.ดร. ทนงศักดิ์ ไชยาโส ผู้ร่วมวิจัย
6 . ผศ.ดร. ธรรณพ เหล่ากุลดิลก ผู้ร่วมวิจัย
7 . อ.ดร. สุธี วังเตือย ผู้ร่วมวิจัย
8 . อ. กำธร พุทธิขจร ผู้ร่วมวิจัย
9 . อ.ดร. สุธาสินี ญาณภักดี ผู้ร่วมวิจัย

ปีงบประมาณ 2559
แหล่งทุนวิจัยที่ 1
ทุนวิจัยภายในประเทศ
ทุนวิจัยภายในมช.
ทุนวิจัยเงินรายได้คณะ บาท
ทุนวิจัยภายนอกมช.
- 0 บาท
ทุนวิจัยภายนอกประเทศ
- บาท
รวม บาท
ระยะเวลา
จำนวน - วัน- เดือน- ปี
วันที่เริ่มต้น 00/00/0000
วันที่สิ้นสุด 00/00/0000
   
งานวิจัยและวิเทศสัมพันธ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
โทร. (053) 948303 Email: ymutita@hotmail.com