ห้องปฏิบัติการแปรรูป
วิศวกรรมอาหารและ
ประสาทสัมผัส

รองรับการเรียนการสอนปฏิบัติการและงานวิจัยในด้าน

• การแปรรูปผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร เช่น การอบแห้ง แช่เยือกแข้ง การทำอาหารกระป๋อง
• การวางแผน การผลิตในโรงงานผลิตอาหาร
• การควบคุม กระบวนการผลิตและการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหาร
• การปรับปรุง พัฒนากระบวนการผลิต
• การพัฒนา ผลิตภัณฑ์อาหาร
• การเลือก ใช้เครื่องมือที่เหมาะสมในการผลิตอาหาร
• การทดสอบทางประสาทสัมผัส ของผลิตภัณฑ์อาหาร

แลปเบเกอรี่ ตึก 3

แลปเบเกอรี่ ตึก 4

แลปตึก 5