Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University


	กิจกรรม "Northern Food Molecular Gastronomy Workshop" รุ่นที่ 3 ภายใต้โครงการ Gastronomy Tourism Lanna Gastronomy คิดถึงเชียงใหม่ วันที่ 4-5 กันยายน 2564 รองศาสตราจารย์ ดร.นิรมล อุตมอ่าง ประธานคณะทำงานโครงการฯ เป็นประธานในพิธีเปิดการอบรมกิจกรรม Workshop Molecular Gastronomy ณ โรงแรมโฟรซีซั่นส์ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ และผ่านทางออนไลน์โปรแกรม Zoom โดยมีรองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล ผู้อำนวยศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว ในการจัดกิจกรรมครั้งนี้มีระยะเวลาดำเนินงาน 2 วัน คือ วันที่ 4 และ 5 กันยายน 2564 โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญในเรื่อง Molecular Gastronomy จำนวนหลายท่าน อาทิเช่น รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล ผู้อำนวยศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) ผู้ช่วยศาสตราจารย์สุวรรณา เดชะรัตนางกูร อาจารย์ประจำสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร และเชฟระดับประเทศจำนวน 2 ท่านคือ เชฟเต๋า คุณพิรุฬห์ ภูมิคำ เชฟชื่อดังจาก Iron Chef Thailand และเจ้าของร้านอาหาร Chef tao’s Thai Cusine และ เชฟเมย์ คุณพัทธนันท์ ธงทอง Iron Chef Thailand และ Top Chef Thailand หลายสมัยปัจจุบันดำรงตำแหน่ง Executive Chef and Shareholder at Maze Dining Bangkok (Fine Cuisine)

ภาพกิจกรรม กิจกรรม "Northern Food Molecular Gastronomy Workshop" รุ่นที่ 3 ภายใต้โครงการ Gastronomy Tourism Lanna Gastronomy คิดถึงเชียงใหม่