คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวณัฐณิชา สมจิตร นักศึกษาปริญญาโท หลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ที่ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยและนวัตกรรม ประเภท "ทุนพัฒนานักวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 จากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ 

หัวข้อวิทยานิพนธ์ "การปรับปรุงคุณภาพด้านโภชนาการและเนื้อสัมผัสของเนื้อเทียมไฮบริดโดยใช้โปรตีนทางเลือกจากจิ้งหรีดทองแดงลาย (Acheta domesticus)"

โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุพัฒน์ พงษ์ไทย เป็นอาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

The Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, extends its heartfelt congratulations to Ms. Natnicha Somjit, a Master’s student in the Food Science and Technology program, on being awarded the "Graduate Researcher Development Grant" for the 2026 fiscal year from the National Research Council of Thailand (NRCT).

Thesis Title: "Enhancing the Nutritional Profile and Textural Properties of Hybrid Meat Analogs Using Alternative Protein from House Crickets (Acheta domesticus)"

Thesis Advisor: Asst. Prof. Dr. Suphat Phongthai