Defatted cricket meal obtained after supercritical CO₂ oil extraction can be further processed into chitin, a valuable biopolymer with diverse applica...

คณะอุตสาหกรรมเกษตร CMU ร่วมเสริมศักยภาพด้าน STI ในเวทีนานาชาติ ณ ประเทศญี่ปุ่น เมื่อวันที่ 18–24 มกราคม 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปวาลี ชมภูรั...

 เมื่อวันที่ 29-30 พฤษภาคม 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปวาลี ชมภูรัตน์ ธฤติธนเกียรติ์ ผู้ช่วยคณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร เข้าร่วมงาน The STI Coordina...

อาหารว่างจากปลา (Keropok) โซเดียมน้อย ลดความเสี่ยงจากโรคไม่ติดต่อ (NCDs) ที่เกิดจากการบริโภคโซเดียมมากเกินไป โดยใช้สารทดแทนโซเดียม ได้แก่ โพแทสเซียมคล...