ระหว่างวันที่ 23–25 มิถุนายน พ.ศ. 2568 คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมกับ โรงเรียนปรินส์รอยแยลส์วิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ จัดกิจกรรมค่าย “3rd SMEP PRC FOOD SCIENCE CAMP” สำหรับนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 4–6 จำนวนกว่า 390 คน ณ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ภายในค่าย น้องๆ ได้สนุกสนานและเรียนรู้จากกิจกรรมฐานปฏิบัติการมากมายที่ออกแบบมาอย่างสร้างสรรค์ เพื่อส่งเสริมทักษะด้านวิทยาศาสตร์อาหารอย่างสนุกสนานและมีส่วนร่วม อาทิ

• PD Creator – สร้างสรรค์ไอเดียใหม่ๆ กับกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร จาก สาขาเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์

• มหัศจรรย์บรรจุภัณฑ์จากวัสดุธรรมชาติ – เรียนรู้แนวคิดเรื่องบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก จาก สาขาเทคโนโลยีการบรรจุ

• กรอบๆ พองๆ ต้องลองทำ – ทดลองผลิตของว่างสนุกๆ ที่ทั้งอร่อยและได้ความรู้ จาก สาขาเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์

• ส่องโลกโยเกิร์ต – เปิดโลกของจุลินทรีย์ในโยเกิร์ตแสนอร่อย จาก สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ

กิจกรรมในครั้งนี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมให้นักเรียนได้เรียนรู้นอกห้องเรียนอย่างสนุกสนาน ยังเป็นการสร้างแรงบันดาลใจและจุดประกายความสนใจในด้านวิทยาศาสตร์อาหารอีกด้วย

--

From June 23–25, 2025, the Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, in collaboration with The Prince Royal’s College, organized the 3rd SMEP PRC FOOD SCIENCE CAMP for more than 390 students from Grades 4 to 6 at the Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University.

 During the camp, the young participants enjoyed and learned through a variety of fun, hands-on activity stations, creatively designed to enhance food science knowledge in an engaging and interactive way, including:

• PD Creator – Inspire innovation through the product development process, hosted by the Department of Product Development Technology

• The Magic of Natural Packaging – Learn about eco-friendly packaging solutions, hosted by the Department of Packaging Technology

• Crunchy & Puffy – Let’s Try Making It! – Make and explore fun, tasty snacks while learning the science behind them, hosted by the Department of Product Development Technology

• Discovering the World of Yogurt – Dive into the world of microorganisms in delicious yogurt, hosted by the Department of Biotechnology

This camp not only provided students with an enjoyable out-of-classroom learning experience but also aimed to spark curiosity and inspire future interest in the field of food science.