คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีกับ บริษัท ไทยนิจิ อินดัสทรี จำกัด ในโอกาสคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ประเภทด้านเศรษฐกิจ (Economic Impact) จากเวที 7Innovation Awards 2026 ในงาน THAILAND SYNERGY เพื่อ SMEs ไทยสู่ IDEs ประจำปี 2026 ณ PIM Convention Hall สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร เป็นที่ปรึกษา

จุดเริ่มต้นของความสำเร็จครั้งนี้ คือการยกระดับ ข้าวไทย ซึ่งเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นให้กลายเป็นขนมข้าวสไตล์ญี่ปุ่นยุคใหม่ ผ่านการพัฒนาเทคโนโลยีและกระบวนการผลิตที่ตอบโจทย์ตลาดโลก จนสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลผลิตทางการเกษตร และขยายสู่ตลาดส่งออก สร้างรายได้ให้กับบริษัทมากกว่า 600 ล้านบาท นับเป็นตัวอย่างของการใช้นวัตกรรมเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและสร้างการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน สะท้อนความสำเร็จของผู้ประกอบการไทยที่สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบท้องถิ่นให้กลายเป็นนวัตกรรมที่สร้างคุณค่าทางเศรษฐกิจและแข่งขันได้ในระดับสากล

FIN CMU ได้ร่วมเป็นพันธมิตรในการสนับสนุนการพัฒนานวัตกรรมของผู้ประกอบการผ่านกลไกและบริการด้านวิจัยและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง พร้อมผลักดันผู้ประกอบการสู่การเป็นธุรกิจฐานนวัตกรรมขนาดใหญ่ ( Innovation Driven Enterprises; IDE) ผ่านกลไกการส่งเสริมศักยภาพด้านเทคโนโลยี การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการวางกลยุทธ์ธุรกิจ จนสามารถต่อยอดผลงานวิจัยและนวัตกรรมสู่ความสำเร็จเชิงพาณิชย์ได้อย่างเป็นรูปธรรม ความสำเร็จครั้งนี้จึงไม่เพียงเป็นความภาคภูมิใจของผู้ประกอบการ แต่ยังสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการเชื่อมโยงองค์ความรู้สู่ภาคอุตสาหกรรม และร่วมขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยด้วยนวัตกรรมอย่างยั่งยืน

ขอขอบคุณภาพข่าว: ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ Food Innovation and Packaging Center