เมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร ให้การต้อนรับ Dr. Mahsa Majzoobi จาก RMIT University ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งเป็นนักวิจัยที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ และได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในกลุ่ม Top 2% Scientists Worldwide ในโอกาสเดินทางมาเยือนคณะอุตสาหกรรมเกษตร และเป็นวิทยากรบรรยายพิเศษในหัวข้อ “Starch Modification Technologies: From Lab Discovery to Industry Solutions” ณ ห้องประชุม 4 อาคารสำนักงานคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

การบรรยายครั้งนี้ได้รับความสนใจจากคณาจารย์ นักวิจัย นักศึกษา และผู้สนใจด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร โดยเนื้อหาครอบคลุมความก้าวหน้าของเทคโนโลยีการดัดแปรแป้ง (Starch Modification Technologies) การพัฒนานวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ ตลอดจนการประยุกต์ใช้วัสดุชีวภาพเพื่อความยั่งยืน ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการเชื่อมโยงองค์ความรู้จากงานวิจัยพื้นฐานสู่การพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมที่สามารถนำไปใช้ได้จริงในภาคอุตสาหกรรม

นอกจากนี้ การสัมมนาดังกล่าวยังเป็นเวทีสำคัญในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และมุมมองด้านการวิจัยระหว่างนักวิชาการไทยและต่างประเทศ อันจะนำไปสู่การสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการและการวิจัยในระดับนานาชาติ ตลอดจนส่งเสริมศักยภาพด้านการวิจัยและนวัตกรรมของคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ให้ก้าวสู่ความเป็นสากลอย่างต่อเนื่อง

การเยือนครั้งนี้นับเป็นอีกก้าวสำคัญของความร่วมมือระหว่างคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และ RMIT University ในการขับเคลื่อนองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหาร นวัตกรรมอาหาร และการพัฒนาที่ยั่งยืน เพื่อสร้างประโยชน์ต่อภาคการศึกษา ภาคอุตสาหกรรม และสังคมในอนาคต