จากวัสดุเหลือใช้ในอุตสาหกรรมน้ำมันรำข้าว สู่ส่วนผสมอาหารแห่งอนาคต งานนี้แสดงให้เห็นว่า “อาราบิโนไซแลน” (Arabinoxylan) ซึ่งเป็นใยอาหารที่สกัดจากกากรำข้...

จากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรอย่าง “รำข้าวหอมมะลิ” นักวิจัยได้พัฒนาส่วนผสมโปรตีนไฮโดรไลเสตที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และนำมาต่อยอดเป็นเครื่องดื่มน้ำส...