เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2569 รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้นำ Dr. Mahsa Majzoobi นักวิจัยจาก RMIT University ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในกลุ่ม World's Top 2% Scientists ร่วมเป็นวิทยากรบรรยายพิเศษ ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรุงเทพมหานคร

กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นภายใต้โครงการ Reinventing University : การขับเคลื่อนความร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญด้าน Food Security โดยความร่วมมือระหว่างคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และสมาคมสภาวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร (AIAC) เพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และสร้างเครือข่ายความร่วมมือด้านการวิจัยและนวัตกรรมอาหารในระดับนานาชาติ

ในการบรรยาย Dr. Mahsa Majzoobi ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการดัดแปรแป้ง (Starch Modification Technologies) นวัตกรรมอาหาร และการประยุกต์ใช้วัสดุชีวภาพเพื่อความยั่งยืน โดยเชื่อมโยงองค์ความรู้จากงานวิจัยพื้นฐานสู่การนำไปใช้จริงในภาคอุตสาหกรรม อันเป็นประเด็นสำคัญต่อการพัฒนาระบบอาหารแห่งอนาคตและการสร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน

การดำเนินกิจกรรมในครั้งนี้สะท้อนบทบาทของคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ ตลอดจนสนับสนุนการขับเคลื่อนงานวิจัย นวัตกรรม และการพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านอุตสาหกรรมเกษตรของประเทศสู่เวทีสากล