คณาจารย์คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์อาหารสู่เวทีวิชาการระดับนานาชาติ

ศาสตราจารย์ ดร. ยุทธนา พิมลศิริผล ร่วมเป็นบรรณาธิการหนังสือ “Biosensors and Smart Packaging for Food Products: A Sustainable Development Approach” ร่วมกับ Professor Dr. Gargi Ghoshal ซึ่งจัดพิมพ์โดย Elsevier หนังสือรวบรวมองค์ความรู้และความก้าวหน้าด้าน biosensors, intelligent food packaging และเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์เพื่อความยั่งยืน ครอบคลุมตั้งแต่ระบบตรวจติดตามคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ไปจนถึงวัสดุและเทคโนโลยีสำหรับบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ Elsevier Shop

นอกจากนี้ ศาสตราจารย์ ดร. ยุทธนา พิมลศิริผล, รองศาสตราจารย์ ดร. กิตติศักดิ์ จันทนสกุลวงศ์ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ศรินทร์ทิพย์ ธนัคฆเศรณี ยังได้ร่วมเป็นผู้เขียนบทที่ 13 เรื่อง “Biopolymer-Based Nanocomposites for Sustainable Intelligent Packaging” ซึ่งเป็นหนึ่งในหัวข้อด้านวัสดุและนาโนเทคโนโลยีสำหรับบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะในหนังสือเล่มดังกล่าว Elsevier Shop
การมีส่วนร่วมครั้งนี้สะท้อนถึง ความเชี่ยวชาญและศักยภาพทางวิชาการของคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ในด้านเทคโนโลยีอาหาร วัสดุบรรจุภัณฑ์ และการพัฒนานวัตกรรมอาหารอย่างยั่งยืน ตลอดจนการเชื่อมโยงองค์ความรู้และเครือข่ายทางวิชาการในระดับนานาชาติ

https://cmu.to/WoCaG