สโมสรนักศึกษาคณะอุตสาหกรรมเกษตร ร่วมรับขวัญน้องหล้า ในโครงการขันโตกสัมพันธ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร ประจำปีการศึกษา 2568
เมื่อวันเสาร์ที่ 2 สิงหาคม 2568 คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยสโมสรนักศึกษาคณะอุตสาหกรรมเกษตร ได้จัดกิจกรรม “ขันโตกสัมพันธ์” ประจำปีการศึกษา 2568 ณ ศาลาอ่างแก้ว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสืบสานและอนุรักษ์ประเพณีอันงดงามของล้านนา ภาคเหนือของประเทศไทย ได้รับเกียรติ จาก รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีเปิดโครงการ กิจกรรมขันโตกสัมพันธ์จัดขึ้นเพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างนักศึกษาทุกชั้นปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักศึกษาชั้นปีที่ 1 กับรุ่นพี่และคณาจารย์ ผ่านการรับประทานอาหารแบบ ขันโตก ซึ่งเป็นรูปแบบการจัดเลี้ยงตามวัฒนธรรมล้านนา พร้อมพิธี บายศรีสู่ขวัญ ต้อนรับน้องใหม่อย่างอบอุ่นและเป็นสิริมงคล ภายในงานนักศึกษาได้มีโอกาสพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็น เรียนรู้วัฒนธรรม และแสดงออกอย่างสร้างสรรค์ในบรรยากาศที่เป็นกันเอง ส่งเสริมความกล้าแสดงออกและความภาคภูมิใจในรากเหง้าทางวัฒนธรรมของท้องถิ่น อาหารที่จัดเสิร์ฟในสำรับขันโตกล้วนเป็นอาหารพื้นเมืองภาคเหนือที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ แกงฮังเล ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม เป็นต้น ยังเป็นการแสดงออกถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์ กิจกรรมในครั้งนี้จึงไม่เพียงแต่เสริมสร้างความสัมพันธ์ในรั้วมหาวิทยาลัย แต่ยังปลูกฝังให้เยาวชนรุ่นใหม่มีจิตสำนึกในการสืบทอดวัฒนธรรมล้านนาอย่างภาคภูมิใจ
#อกมช. #agrocmu #CMU
On Saturday, August 2, 2025, the Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, through its Student Union, organized the “Khan Tok Cultural Bonding” event for the academic year 2025 at Sala Ang Kaew, Chiang Mai University. The objective of the event was to preserve and promote the beautiful cultural traditions of Lanna, the Northern region of Thailand.
The opening ceremony was graciously presided over by Assoc. Prof. Yuthana Phimolsiripol, Ph.D., Dean of the Faculty of Agro-Industry.
The activity aimed to strengthen relationships among students of all academic years, particularly between first-year students, their seniors, and faculty members. Participants shared a traditional Khan Tok dinner, a signature Lanna-style meal setting, accompanied by a Bai Sri Su Kwan blessing ceremony to warmly and auspiciously welcome the new students.
Throughout the event, students were encouraged to engage in cultural exchange, express themselves creatively, and interact in a friendly, supportive atmosphere. This experience fostered confidence, connection, and a deep appreciation for local cultural roots.
The Khan Tok meal featured a variety of iconic Northern Thai dishes such as Hang Lay curry, Sai Ua (Northern Thai sausage), and Nam Prik Noom (green chili dip)—each dish reflecting the richness of local wisdom and culinary heritage worth preserving.
This event not only nurtured camaraderie within the university community, but also inspired the younger generation to take pride in continuing the legacy of Lanna culture with awareness and enthusiasm.
#อกมช. #agrocmu #CMU
