Smart Packaging from Nature: A Sustainable Solution to Preserve Food and Reduce WasteResearch newsJul 7, 2026
Unlocking Thai Native Chicken Meat Quality: How Genotype and Sex Shape Flavor and QualityResearch newsJun 18, 2026
Unlocking the Potential of Aeginetia indica Flowers through Precision Extraction for Natural AntioxidantsResearch newsJun 10, 2026
Effects of Structural Modification of Okra Polysaccharides on Immuno Enhancing and Antioxidant ActivitiesResearch newsApr 28, 2026
Potential of Selenopeptides Derived from Wolffia globosa in Enhancing Cellular Protection and Inhibiting Cancer Cell ProliferationResearch newsApr 16, 2026
Transforming Cricket By Products into High Quality Chitin: A New Step Toward Sustainable BiomaterialsResearch newsApr 1, 2026
FOS: A Natural Solution for Preserving Shrimp Quality Through Freeze–Thaw CyclesResearch newsMar 24, 2026
Health from Upcycled Ingredients: The Fermented Seagrape & Coffee Cherry DrinkResearch newsMar 9, 2026
Influence of Health Behavior and Marketing Strategies on Plant Based Food Acceptance and ConsumptionResearch newsMar 4, 2026
Green Health Solution: ไขความลับโปรตีนจากกากมอลต์เหลือทิ้งสู่ “นวัตกรรมชีวโมเลกุลต้านความดันโลหิตสูง”Research newsDec 26, 2025
ฉลากอัจฉริยะที่บ่งชี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยการเปลี่ยนแปลงสีจากอุณหภูมิและเวลาResearch newsDec 15, 2025
ประสิทธิภาพของการเติมสารเชื่อมขวางไดอัลดิไฮน์คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสจากชานอ้อยResearch newsDec 8, 2025
เปลี่ยน “เลือดปลาทูน่า” ที่เป็นของเหลือทิ้งจากการแปรรูปให้กลายเป็นผู้ช่วยรักษาคุณภาพ “ซูริมิ” ในการแช่แข็งResearch newsSep 29, 2025
เสริมประสิทธิภาพโครงข่ายการกระจายสินค้า: เพิ่มศูนย์กระจายสินค้า ส่งมอบรวดเร็ว ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกResearch newsAug 29, 2025
พอลิเมอร์เรืองแสงสังเคราะห์จากกรดอะมิโนทริปโตเฟนเพื่อประยุกต์เป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพสำหรับตรวจวัดโลหะ Fe2+Research newsAug 18, 2025
การเปลี่ยนสารสกัดจากใบข้าวลืมผัวให้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดีด้วยเอนไซม์จากแบคทีเรียกรดแล็กทิกโพรไบโอติกResearch newsJul 18, 2025
ผลของโปรตีนจากผึ้งต่อสมบัติความชอบน้ำ สมบัติเชิงกล และ สมบัติทางความร้อนของเจลฟิล์มพอลิแซคคาไรด์Research newsJul 14, 2025
ปฏิวัติวงการกาแฟไทย คาสคารา-คีเฟอร์ อร่อยดี มีประโยชน์ เพิ่มมูลค่าให้เกษตรกรไทยResearch newsMay 30, 2025
แนะนำงานวิจัย 2025-001: ศักยภาพของเศษเหลือทิ้งทางการเกษตรสำหรับผลิตไดอัลดิไฮน์คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสResearch newsMay 16, 2025
A knowledge exchange project on the use of online cooperative education and internship systems, in collaboration with the Faculty of Engineering, Chiang Mai University.Faculty activitiesJul 10, 2026
CMU Agro-Industry Student Wins Silver Medal at National Research ConferenceAwards and achievementsJul 10, 2026
Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai University Congratulates Dr. Phatthawin Setthaya on Joining the IUFoST Early Career Scientists GroupAwards and achievementsJul 9, 2026
Congratulations to Associate Professor Dr. Thanongsak Chaiyaso on Being Invited as a Keynote Speaker at an International ConferenceAwards and achievementsJul 8, 2026
Congratulations to Dr. Phatthawin Setthaya on being selected as a recipient of the 2026 International Conference Participation Grant.Awards and achievementsJul 8, 2026
“Manuscript Camp 2026 for Grad Students” Workshop Exclusive: Individual Coaching Faculty activitiesJul 7, 2026
Smart Packaging from Nature: A Sustainable Solution to Preserve Food and Reduce WasteResearch newsJul 7, 2026